Vin Languedoc

Edition du 09/04/2013

Top vins Languedoc par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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LANGUEDOC
Domaine LOUS GREZES
Un domaine dans le piémont Cévenol à 120 m d'altitude sur sol argilo-calcaire (marnes ...
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LANGUEDOC
Château ÉTANG des COLOMBES
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le Château Etang des Colombes est une propriété ...
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LANGUEDOC
Domaine COSTEPLANE
Peut monter dans le Classement. Après des études d'ingénieurs agronomes, ce couple s'est installé ...
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LANGUEDOC
Domaine SAINT-MICHEL LES CLAUSES
Un vignoble de 39 ha près de l'Abbaye de Fontfroide. Michel Raynaud a pris la destinée de ce ...
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LANGUEDOC
Château des PEYREGRANDES
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Cela fait de nombreuses années que j'apprécie cette ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


Mas de DAUMAS-GASSAC

Coup de cœur

Mas de DAUMAS-GASSAC

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin.


Aimé Guibert peut être satisfait du chemin parcouru depuis 1970, quand il s’est passionné pour cette terre de la vallée de Gassac, plantant du Cabernet-Sauvignon allié à 9 autres cépages dont le Cabernet franc, le Carignan, le Tannat, le Merlot, le Malbec, la Syrah, le Pinot noir et le Cinsault, persuadé qu’un grand vin est issu d’une multiplication de cépages. Dans ce beau domaine de 40 ha de vignes plantées sous forme de petites clairières, il a ainsi élevé “son” vin et réussi un autre challenge, celui de transmettre sa passion à ses enfants. Vendanges 2012 au Mas de DaumasGassac : Après un hiver froid et sec, suivi d’un printemps frais et pluvieux, la végétation a pris son temps pour se développer. Conséquence, 15 à 20 jours de retard par rapport au 2011 sur la floraison, même chose pour la véraison. Le mois de juillet a été frais et sec suivi d’un mois d’août sec et chaud. Le 3 septembre le Rosé Frizant a été récolté, le vin est superbe, arômes de framboise, couleur soutenue. Le blanc est récolté du 10 au 16 septembre, le rouge du 17 au 27 septembre. Le blanc s’annonce très prometteur avec une fraîcheur incroyable, de la minéralité, une belle acidité qui fait ressortir des notes citronnées, de miel, d’abricot avec une légère douceur très séduisante en fin de bouche. Pour le rouge, le Cabernet-Sauvignon, avec notamment les vignes historiques Peyrafioc (“terre à feu” en occitan) et le Plateau, les raisins étaient somptueux tant mieux ! car il représente 75 % de l’assemblage du rouge. Belle couleur profonde, complexité, structure, arômes puissants, le rouge est très prometteur, 2012, un superbe millésime au Mas de DaumasGassac.

   

Mas de DAUMAS-GASSAC

Aimé Guibert

34150 Aniane
Téléphone : 04 67 57 71 28
Télécopie : 04 67 57 41 03
Email : contact@daumas-gassac.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
e_languedoc_roussillon.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
FONTSAINTE
GRAND CAUMONT
MARTINOLLE-GASPARETS
FONTFROIDE
GRAND MOULIN
PRIEURÉ-BORDE-ROUGE
ROQUES SESTIERES
SAINT-MICHEL Les CLAUSES
AURIS
CAMBRIEL
Clos CANOS
GRAND ARC
TRILLOL
MATTES-SABRAN
PRIEURÉ de BUBAS
VIGN. CAMPLONG
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
FABAS (bl)
BERTRAND-BERGÉ
BARROUBIO
CLARMON
CLOS CENTEILLES
HERBE SAINTE
PÉPUSQUE
PIQUE PERLOUP (bl)
AGEL
COUPE ROSES
FAUZAN
Mas de L'ONCLE
VIEILLE (PSL)
GRAND GUILHEM
LA GRAVE (bl)
MILLE VIGNES
PECH-D'ANDRÉ (bl)
PETIT CAUSSE
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MIRE-L'ÉTANG (bl)
MAS DU NOVI
PEYREGRANDES (F)
SAINT-MARTIN-CHAMPS
ANGLÈS
ESTABEL CABRIÈRES
CLOTTE FONTANE
FAMILONGUE
GUIZARD
KARANTES
MADURA
CAVE ROQUEBRUN
AURELLES
MAS CHAMPART
CROIX CHAPTAL
FLAUGERGUES
GALTIER
LÉGENDES
MONTPLO
Mas NUY (F)
PECH DE LUNE
PRADELS-QUARTIRONI
VIGN. De SAINT-CHINIAN
BOUSQUETTE
MAS de CYNANQUE
S. DELAFONT
L'ESCATTES
GRANDES COSTES
HAUT-BLANVILLE
REYNARDIÈRE (F)
SAUVAIRE
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
DAUMAS-GASSAC (bl)
BOURDIC
CASA BLANCA
MINGRAUT
Philippe NUSSWITZ
MAS ROUS
Clos de BELLEVUE
COSTEPLANE
ESPERET
JORDY

NATURA
PLAINE HAUTE (Muscat)
RENCONTRE (Muscat)
SAINT-FIRMIN
Clos SAINT-GEORGES
Domaine de BELLEVUE
COUME DU ROY (Maury)
LOUS GREZES
(MAS DES QUERNES)
MILLE VIGNES
MODAT
PIÉTRI-GÉRAUD
SERRES (Malepère)
(SOULA)
Vign.SOMMIÉROIS



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
SAINTE-MARIE-DES-CROZES*
LONGUEROCHE
MANSENOBLE
(NOUAILLE)
VIEUX-MOULIN
MONTREDON
LES NOYERS
VILLEMAGNE (bl)
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CABEZAC*
ENTRETAN*
J.Ph CHARPENTIER
MONTEL
MOURVIELS (Cabardès)
LAURIERS (PP)
MAILLOLS
PR.GRAVETTE (PSL)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
FONTAINE-MARCOUSSE*
MARION PLA*
CANET-VALETTE
(La LIQUIÈRE)
PECH-MÉNEL
AMANTS de la VIGNERONNE
MAS CAPITELLES (F)*
PRIEURÉ SAINT-JEAN DE BÉBIAN*
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
ANTECH
COTEAUX CÉVENOLS*
CROIX BELLE (bl)
DEUX RUISSEAUX*
MONTROSE*
RIVES-BLANQUES
(ST-GENIES-MENESTROL*)
AGARRUS*
L'ESPARROU (bl)
(L'OU)
MAIRAN
(DONA BAISSA)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
CAPITOUL (bl)*
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CAVE PEYRIAC
(SAINT-JACQUES D'ALBAS)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MALAUTIÉ
(LA VERNÈDE)
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine SAINT-MICHEL LES CLAUSES


Un vignoble de 39 ha près de l'Abbaye de Fontfroide. Michel Raynaud a pris la destinée de ce domaine familial (depuis 5 générations) en 1988. Depuis 1995, il se consacre entièrement à son vignoble, cultivé dans le respect des traditions, des sols et de la plante afin d'obtenir des vins le plus naturels possibles. Très beau Corbières cuvée Chorus 2002, médaille d'Or au concours des vignerons Indépendants 2011. Ce Chorus 2002, issu d'une vieille vigne de Carignan de plus de 120 ans, à très faible rendement (25 hl/ha), vendange manuelle à maturité optimale, macération de 23 jours, en raisins entiers, cuve préalablement saturée en CO2, élevage 12 mois en cuve ciment et 8 à 12 mois en barriques, puis pendant encore 24 mois en bouteille... est un vin de robe grenat, au nez persistant où dominent des nuances de griotte, de poivre et d'épices, un vin riche et long en bouche, aux tanins mûrs, avec cette bouche fumée tout en charme, d'excellente évolution. Le Corbières Clos Combe Long 2008 est de robe rubis sombre, au nez de fruits rouges surmûris et de violette, puissant et charpenté, riche au nez comme en bouche, avec des nuances complexes (kirsch, mûre), est un vin qui parvient à peine à maturité. Le Corbières Cousu Main 2008, Carignan 40%, Syrah 40% et Grenache noir 20%, de robe brillante, dense, aux tanins fondus, au nez dominé par le pruneau, est un vin ample et bien parfumé. Excellent Corbières Esprit de Grain rosé 2011, un rosé de saignée où le Cinsault est majoritaire, d'une belle harmonie, avec des notes de rose et de mûre, légèrement épicé, associant nervosité et suavité au palais, un vin qui m'a bien plu. Goûtez l'IGP d'Oc Roméo et Julieta (60% de Marsanne et 40% de Chardonnay), charmeur, aux notes subtiles de fruits frais et de noisette, très plaisant, et le Roméo et Julieta rouge 2009 (Merlot et Syrah).

Earl Combe Long
6, chemin de la Source
11200 Montseret
Téléphone :04 68 43 36 62
Télécopie :04 68 43 36 62
Email : DomStMichel@aol.com
Site personnel : www.dom-st-michel.com

Domaine GUIZARD


Un vignoble de 52 ha dont 40 ha en AOC, dans la même famille sans interruption depuis 1580. La cave est installée au cœur du vieux village, dans les anciens communs du château de Lavérune. Très beau Coteaux-du-Languedoc cuvée Prestige 2009, terroir de Saint-Georges d'Orques, Syrah et Mourvèdre, cépages élevés 12 mois séparément en barriques et 12 mois après assemblage, l'un de mes plus jolis souvenirs gustatifs de la région cette année, charpenté, parfumé, aux notes de cerise noire et de sous-bois, de très bonne garde. Tout en bouche, le VDP d'Oc Chardonnay 2012 (première année en vin bio), aux notes subtiles de noix et de narcisse, d'une très belle expression, alliant élégance et ampleur au palais. Très bon Coteaux-du-Languedoc Folie d'Oc blanc 2010, pur Chardonnay, de couleur jaune ambré, tout en finesse aromatique (fleurs fraîches, tilleul...), très abordable comme ce Coteaux-du-Languedoc Tradition rosé, aux arômes de fruits frais, subtilement poivré. Il y a aussi le Grès de Montpellier rouge 2010 (Syrah et Mourvèdre), de couleur cerise soutenu, aux arômes puissants de fruits cuits et de sous-bois, aux tanins fermes et fondus à la fois.

Scea Consarts Guizard Gérant : Rémy Boyer Chammard

34880 Lavérune
Téléphone :04 67 27 86 59
Télécopie :04 67 27 86 59
Email : vigneron@domaine-guizard.com
Site personnel : www.domaine-guizard.com

Domaine la CROIX CHAPTAL


Un domaine de 25 ha de vignes où l'on élève ce Coteaux-du-Languedoc cuvée Witiza Terrasses du Larzac 2009, un assemblage de Carignan, Grenache noir, Mourvèdre et Syrah, issus des meilleures parcelles du domaine aux rendements volontairement très bas, aux senteurs de sous-bois, d'épices et de mûre, de robe pourpre, d'une belle charpente, un vin puissant, aux tanins denses. Le Coteaux-du-Languedoc Terrasses du Larzac cuvée Charles 2009 (36% Syrah, 25% Grenache, 20% Carignan et 19% Mourvèdre sur des sols de galets roulés et de graves avec quelques argiles rouges, des vendanges manuelles), marqué par des notes de fruits rouges macérés, de bouche dense et persistante. Savoureuse Clairette Rancio 2008 “Vendanges du 4 novembre”, qui associe charpente et distinction, aux notes complexes de poire mûre et fumé en finale. Goûtez le Coteaux-du-Languedoc Les Sigillées blanc 2011, tout en charme, complexe, au nez de petits fruits frais (citron), très bien équilibré en acidité, de bouche suave.

Pacaud Chaptal Earl
Hameau de Cambous
34725 Saint-André-de-Sangonis
Téléphone :04 67 16 09 36
Télécopie :04 67 16 09 36
Email : lacroixchaptal@wanadoo.fr
Site personnel : www.lacroixchaptal.com

LES VINS PHILIPPE NUSSWITZ


Meilleur Sommelier de France en 1986, Philippe Nusswitz s'installe en 2002 avec Pascale, sa femme et ses enfants à Durfort dans un mas cévenol du XVIIe siècle au milieu des vignes, dans le terroir du Duché d'Uzès. La viticulture est respectueuse de l'environnement et le vignoble en cours de reconnaissance de l’AOC Duché D’Uzès. La vinification se fait à la Coopérative Agricole Les Coteaux Cévenols à Durfort. On y goûte ce VDP cuvée Orénia blanc 2008, assemblage de Viognier (50%), Marsanne, Roussanne et une pointe de Grenache, frais et dense, tout en finesse, d’une belle longueur en bouche, au nez de noisette et de pêche. Cet Orénia blanc Réserve 2008, sélection de Viognier, Roussanne et Marsanne, un tiers de la cuvée a été fermenté en barrique de chêne, aux reflets verts avec des arômes de noix et d’agrumes, est un vin d’une bonne acidité, bien rond au nez comme en bouche, vif et fin, persistant et aromatique, d’une belle finale fraîche. L’Orénia rouge Réserve 2007, coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des accents de fumé au palais, est un vin riche comme le Miratus rouge 2006 (60% Syrah, 20% Mourvèdre et 20% Grenache), charnu, aux tanins riches et soyeux à la fois, persistant, aux notes de fruits noirs cuits et de cuir, de garde.

Philippe Nusswitz
La Bruguière
30170 Durfort
Téléphone :04 66 80 40 45 et 06 20 88 64 55
Télécopie :08 26 35 97 82
Email : orenia@vinsdusiecle.com
Site : orenia
Site personnel : www.orenia.fr


> Nos dégustations de la semaine

Château PRIEURÉ BORDE ROUGE


Depuis 2005, le vignoble est la propriété de Frédéric Carrère et de son père, Jean, originaires et amoureux de la région. Le vignoble jouit d'une des situations géographiques les plus pittoresques de la région. C'est un cirque naturel ouvert vers le ciel. Les 38 ha de vignes sont répartis autour de la bâtisse. Vous aimerez comme moi le Corbières cuvée Carminal rouge 2009, charnu et parfumé, de robe pourpre, au nez puissant où domine la groseille, de bouche pleine et généreuse, aux tanins fermes et soyeux à la fois, qu'il faut attendre avant de l'ouvrir sur un gibier. Beau 2008, marqué par des notes de fruits noirs et des touches finement épicées, de bouche riche, aux tanins ronds, alliant structure et fondu. Le Corbières cuvée Ange rouge 2009 développe des notes persistantes de pruneau et d'épices, un vin dense et puissant, de couleur profonde. Excellent Corbières cuvée Rubellis rosé 2011, de bouche fraîche. Goûtez aussi le Corbières cuvée Rubellis rouge 2010, de robe grenat brillant, parfumé (mûre, humus...), très réussi comme ce Corbières Carminal blanc 2011, de bouche savoureuse, avec beaucoup de finesse, des arômes marqués d'amande et de musc, un vin riche, idéal sur une dorade à la plancha (5,50 à 17 € environ). Aucune hésitation.
Frédéric et Jean Carrère
Route de Saint-Pierre
11220 Lagrasse
Tél. : 05 34 40 59 20
Fax : 05 34 40 59 21
Email : contact@borde-rouge.com
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Philippe NUSSWITZ


Meilleur Sommelier de France en 1986, Philippe Nusswitz s'installe en 2002 avec Pascale, sa femme et ses enfants à Durfort dans un mas cévenol du xviie siècle au milieu des vignes, dans le terroir du Duché d'Uzès. Une viticulture respectueuse de l'environnement. Un vignoble en cours de reconnaissance de l'AOC Duché d'Uzès. Vinification à la Coopérative Agricole Les Coteaux Cévenols à Durfort. Ce propriétaire sympathique peut être fier de son Duché d'Uzès rouge 2010, de très bonne bouche, aux connotations de cassis et de fraise mûre, alliant couleur et matière, d'une jolie finale épicée, d'excellente évolution. Séduisante cuvée Orénia blanc 2010, Viognier (50%), Marsanne, Roussane et une pointe de Grenache, d'une grande persistance aromatique, à la fois riche et fin, de bouche nuancée où se retrouvent la bruyère et les fruits frais. L'Orénia blanc Réserve 2010, sélection de Viognier, Roussane et Marsanne, un tiers de la cuvée a été fermenté en barrique de chênes, un vin qui emplit bien la bouche, est très floral, ample, très réussi, parfait sur un poisson de rivière en sauce. L'Orénia rouge Réserve 2010, associant concentration aromatique, avec ces notes de fruits légèrement confits, est de bouche persistante. S'il en reste, profitez du 2007, coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des accents de fumé au palais. Excellent Orénia rosé 2011, de bouche distinguée où dominent les fruits frais, très savoureux comme l'Histoire N°3 Il Était Une Fois en Cévenne rouge, un vin au nez de cerise, légèrement épicé en bouche, de couleur intense (Cinsault, Syrah), Le Miratus rouge 2007 (60% Syrah, 20% Mourvèdre et 20% Grenache, issu de vignobles enchâssés dans un écrin de garrigue, entre 170 et 250 m d'altitude, ni engrais chimiques, ni produits de synthèse, ni désherbants. Vinification naturelle et traditionnelle avec élevage en partie en barriques), avec ces arômes d'épices et de fruits confits, un vin ferme et très parfumé, bien typé, de bouche puissante. Gîte et chambres d'hôtes sur place. Pas la moindre hésitation.
La Bruguière, route de Canaules
30170 Durfort
Tél. : 04 66 80 40 45
Fax : 08 26 35 97 82
Email : philippe@orenia.fr
www.vinsdusiecle.com/orenia
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Domaine de L'ESCATTE


Prend du galon dans le Classement cette année. Situé au creux d'une vallée où règne un micro-climat, frais pour la région, ce domaine est composé de 25 ha. Un savant mélange entre tradition des méthodes et modernité des outils. Le cuvier est entièrement en acier inoxydable, mais la vinification reste traditionnelle. Bien apprécié leur Languedoc Héritage Matthieu rouge 2009, Syrah majoritaire et 40% de Grenache noir, charnu et dense, aux tanins fondus, au nez dominé par le pruneau, de couleur profonde, bien équilibré, bien élevé, aux tanins structurés, de bouche riche (9 €). Le Coteaux-du-Languedoc Tradition rouge 2010, Grenache noir majoritaire 70%, plus souple, est classique et corsé comme il le faut, très abordable (5 €), tandis que le Languedoc La Combe rouge 2009, Syrah majoritaire et 20% de Grenache noir, est plus dense, bien sûr, de jolie robe pourpre intense, aux connotations de violette et de réglisse, de bouche puissante, encore jeune (11 €). Aucune hésitation.
M. Robelin

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