Vin Languedoc

Edition du 19/06/2012

Top vins Languedoc par Patrick Dussert-Gerber

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À la tête des Premiers Grands Vins Classés. la famille Miquel gère depuis la fin du XVè siècle les ...
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Château MIRE-L'ÉTANG
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Le vignoble s'étale en terrasses face à la mer toute ...
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LANGUEDOC
Domaine de FONTSAINTE
Yves et Bruno Laboucarié produisent des vins à l'image du climat méditerranéen et de leur terroir ...
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LANGUEDOC
CLOS CENTEILLES
Patricia Domergue est à la tête de ce domaine, mené dans le respect des sols et de la vigne.
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LANGUEDOC
Vignerons de CAMPLONG
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Mas de DAUMAS-GASSAC

Coup de cœur

Mas de DAUMAS-GASSAC

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin.


Ici, on est loin des élevages idiots à ”200%” en barriques neuves, et on comprend mieux alors ce splendide IGP rouge 2009, avec des arômes très présents d’épices, de cerise confite, de mûre, de réglisse et de violette, bien structuré et gras en bouche, ample, de très grande évolution. Superbe 2008, aux parfums de sous-bois et d’épices, aux arômes de fruits confits, avec beaucoup de gras et de rondeur, des tanins denses mais bien fondus, un grand vin d’évolution lente mais qui sait séduire dès sa jeunesse. Le 2007, de couleur intense, avec des tanins très présents, d’une structure soutenue, très charnu, avec ces nuances de fruits noirs confiturés, de cuir, de sous-bois. Le 2006, racé, un beau vin concentré, au nez puissant, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche, de longue garde. Le 2004 est très classique, racé, de belle couleur rubis, riche et fruité, velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, tout en bouche, de grande évolution. Il y a aussi Le Daumas blanc : vinification originale comprenant une macération pelliculaire à 10° pendant cinq à sept jours, fermentation sous inox à 20/25° pendant trois semaines, filtration alluvionnaire sur terre fossile, ensuite retour dans l’inox ; enfin, une seconde filtration de sécurité sur plaque avant la mise en bouteilles... Ce blanc 2010, un grand vin fin et parfumé, dense et racé comme il le faut, ample en bouche, très riche et subtil, qui sent les noisettes et la pêche blanche, subtil et persistant, d’une grande fraîcheur en bouche. Très distingué, le 2009 est un grand vin, aux senteurs de pêche, de fruits jaunes mûrs et de bruyère, gras et volumineux au palais, de très belle évolution. Dans un autre style, pour tous les jours, on se fait plaisir avec le Guilhem rouge, aux arômes de violette et de mûre, frais en bouche, bien charpenté, un vin “comme autrefois”, qui bénéficie, d’un rapport qualité-prix-plaisir sans concurrence.

   

Mas de DAUMAS-GASSAC

Aimé Guibert

34150 Aniane
Téléphone : 04 67 57 71 28
Télécopie : 04 67 57 41 03
Email : contact@daumas-gassac.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
e_languedoc_roussillon.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
FONTSAINTE
GRAND CAUMONT
MARTINOLLE-GASPARETS
GRAND MOULIN
VILLEMAGNE (bl)
NOUAILLE
PRIEURÉ-BORDE-ROUGE
SAINT-MICHEL Les CLAUSES
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
FABAS (bl)
BERTRAND-BERGÉ
BARROUBIO
HERBE SAINTE
MOURVIELS (Cabardès)
PÉPUSQUE
PIQUE PERLOUP (bl)
CLARMON
CLOS CENTEILLES
ENTRETAN
VIEILLE
PARAZA
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MIRE-L'ÉTANG (bl)
PEYREGRANDES (F)
SAINT-MARTIN-CHAMPS
ANGLÈS
FAMILONGUE
KARANTES
MAS DU NOVI
REYNARDIÈRE (F)
CAVE ROQUEBRUN
CLOTTE FONTANE
DEUX RUISSEAUX
ESTABEL CABRIÈRES
MADURA
CROIX CHAPTAL
GUIZARD
LÉGENDES
PRADELS-QUARTIRONI
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
DAUMAS-GASSAC (bl)
BOURDIC
CASA BLANCA
MAS CHICHET
MINGRAUT
Philippe NUSSWITZ
L'OU
COSTEPLANE
MAS ROUS
NATURA
NIDOLÈRES
SAINT-FIRMIN
ST-GENIES-MENESTROL
CROIX BELLE (bl)
LOUS GREZES



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
LONGUEROCHE
MANSENOBLE
SAINTE-MARIE-DES-CROZES
VIEUX-MOULIN
VIGN. CAMPLONG
LA BARONNE
MONTREDON
LES NOYERS
(PRIEURÉ de BUBAS)
(BEAUREGARD-MIROUZE)
MATTES-SABRAN
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CABEZAC*
AGEL
(J.Ph CHARPENTIER)
ERLES
GRAND GUILHEM
MONTEL
PECH-D'ANDRÉ (bl)
LA GRAVE (bl)*
LAURIERS (PP)
(MARIA FITA)
PINET (PP)
PR.GRAVETTE (PSL)
DEUX TERRES
LERYS
MAILLOLS
TOURRIL
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MAS CAL DEMOURA
PECH-MÉNEL
MAS de CYNANQUE
(BOUSQUETTE*)
CANET-VALETTE
FONTAINE-MARCOUSSE*
(La LIQUIÈRE)
(MÉTÉORE)
SAUVAIRE
Vign.SOMMIÉROIS*
AMANTS de la VIGNERONNE
ABBAYE DES MONGES
L'ESCATTES*
MAS CAPITELLES (F)*
Virgile JOLY
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
AGLY*
(CHABRIER*)
COINTES*
(COLLINES du BOURDIC)
DERNIER BASTION
MAIRAN
MONTROSE
PIÉTRI-GÉRAUD
RIVES-BLANQUES
(SERRES)
Le SOULA
AGARRUS*
BALMETTES
L'ESPARROU (bl)
SOL-PAYRE
ANTECH
AQUEDUC
(DONA BAISSA)
CHEMIN DE BASSAC
JANEIL
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
AIGUILLOUX
LA BASTIDE
(VAUGELAS*)
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CAVE PEYRIAC
(SAINT-JACQUES D'ALBAS)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
COTEAUX BERLOU
MALAUTIÉ
LA VERNÈDE
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
(ASTRUC)
(BELLES EAUX)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

L'ESTABEL CABRIÈRES


Créée en 1937, la cave vinifie pour la première fois 6000 hl en 1938, principalement de vin blanc. En moins de 10 ans, la cave triple son potentiel de production pour atteindre, aujourd'hui, une récolte moyenne de 20 000 hl pour 400 ha en production et 110 exploitations. Si les replantations effectuées avec des cépages de l'appellation contrôlée ont entraîné une baisse notable des quantités produites, la qualité des vins produits s'est considérablement affirmée au travers de nombreuses récompenses obtenues et méritées. On s'en aperçoit avec leur Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge Variations Cantate des Garrigues 2009 est un vin aux tanins très équilibrés, qui développe en finale des notes de cannelle et de fruits mûrs caractéristiques (mûre, griotte), d'excellente garde. Excellent Château Cabrières 2006, un vin dense, aux tanins fondus, au nez subtil dominé par le pruneau et l'humus, de bouche intense. Le Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge cuvée Fulgrand Cabanon 2009, aux arômes de réglisse et de cerise mûre, d'une belle base tannique, allie charpente et souplesse, de bouche savoureuse comme cet autre Coteaux-du-Languedoc Cabrières rouge Variations Champs des Cistes 2009, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, au nez complexe (cassis mûr, poivre...), de base tannique importante, un vin solide et typé. Joli Coteaux-du-Languedoc Cabrières rosé cuvée Prestige 2009, médaille d'Argent au concours général Agricole Paris 2010, floral, tout en délicatesse, tout en souplesse comme la Clairette du Languedoc Cabrières cuvée Fulgrand Cabanon 2010, médaille d'Argent au concours général agricole Paris 2011, aux notes de fruits jaunes et de musc, de bouche très fine et persistante.



34800 Cabrières
Téléphone :04 67 88 91 60
Télécopie :04 67 88 00 15
Email : sca.cabrieres@wanadoo.fr
Site personnel : www.cabrieres.com

Château des PEYREGRANDES


À la tête des Premiers Grands Vins Classés. L'exploitation est qualifiée au titre de l'agriculture raisonnée Terra Vitis pour l'activité de viticulture et de vinification. Les vendanges se font à la main, permettant d'effectuer les tris nécessaires pour une parfaite maturation. Un domaine de 25 ha sur des terres de schistes dont l'âge moyen des vignes est de 60 ans. Superbe Faugères Prestige 2009 (40% Syrah, 40% Carignan et 20% Mourvèdre, sur les pentes de la Serre, coteau aride sur les hauteurs du village exposé plein sud face à la mer), élevé en partie en barriques, . Le Faugères cuvée Marie Laurencie 2007, une sélection parcellaire de Syrah 40%, Grenache 30%, Carignan 20% et Mouvèdre 10%, avec un très petit rendement de 20 hl/ha, vinifiés ensemble avec une macération très longue puis un élevage en barrique pour 20% de Syrah et 20% de Carignan qui sont ensuite assemblés avec les cépages élevés en cuves. Le vin est coloré, au nez expressif avec des notes de violette et de réglisse, alliant finesse et structure, de bouche soyeuse. Goûtez le Faugères Tradition 2009, de bouche puissante, avec ce nez intense de cassis et d'épices aux accents de garrigue, aux tanins enrobés, de très bonne évolution. Excellent Faugères rosé, d'un bel équilibre, aux senteurs de rose et de fraise, de bouche complexe et fine.

Mme Boudal
11, chemin de l'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00
Télécopie :04 67 90 15 60
Email : chateau-des-peyregrandes@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/chateaudespeyregrandes
Site personnel : www.chateaudespeyregrandes.com

Domaine la MADURA


Domaine de 13,40 ha sur des sols argilo-calcaires, schistes et grès. Beaucoup aimé le Saint-Chinian rouge Grand Vin 2009, un vin dense, avec cette pointe caractéristique d'épices, de sous-bois et de fraise surmûrie, de charpente à la fois riche et souple, d'excellente garde. Le 2008 est de belle robe aux reflets grenats, de bouche charnue et chaleureuse, avec des tanins denses et une finale complexe où l'on retrouve la mûre et la réglisse, de bonne évolution. Belle cuvée LM 2007, issue d'une sélection rigoureuse des meilleures parcelles et d'une vinification minutieuse, qui reflètent l'esprit du domaine et la volonté du vigneron d'exprimer la richesse de son terroir, un vin dense, aux tanins fondus, au nez dominé par le pruneau, de couleur profonde, bien structuré, de bouche riche et typée. Le Saint-Chinian Classic 2008 est bien corsé, un vin classique où dominent des notes de cassis cuit, aux tanins fondus mais bien présents, qui commence à bien se goûter. Très joli Vin de Pays d'Oc Blanc classic 2010, à dominante de fruits frais avec une pointe de lys, très aromatique, de bouche suave, légère et ronde à la fois.

Nadia et Cyril Bourgne
12, rue de la Digue
34360 Saint-Chinian
Téléphone :04 67 38 17 85
Télécopie :04 67 38 17 85
Email : info@lamadura.com
Site personnel : www.lamadura.com

CHATEAU DU GRAND CAUMONT


Le Domaine existait déjà à l’époque romaine sous le nom de « Villa Manzanetto ». C’est en 1906 que Louis Rigal fondateur du célèbre Roquefort Rigal l’achète puis le transmet à son fils Louis, son épouse Françoise Rigal prend le relais au début des années 80. Sa fille Laurence la rejoint en 2003 et assure depuis la gestion du domaine. Corbières AOC depuis 1985, c’est l’un des fleurons des Corbières. Depuis une trentaine d’année, des efforts important ont été effectués afin de moderniser les bâtiments, diversifier l’encépagement, optimiser les cultures, rénover la cave, affiner les vinifications. Les vins du château du Grand Caumont allient rigueur et passion et sont récompensés dans de nombreux concours et loués dans de nombreuses revues à travers le monde. 2005, 2006 et 2007 sont des millésimes très aromatiques, très fruités, alliant densité, rondeur, souplesse et élégance. Ils présentent des notes de petits fruits rouges et de petits fruits noirs (cassis, framboise, fraise), avec des nuances poivrées, d’épices et de garrigue. Ici la philosophie est : la meilleure qualité au meilleur prix, quelle que soit la cuvée, sa complexité, son niveau de prix. Des vins plaisirs, faciles à déguster et à accorder aux mets.

Laurence Rigal
Château du Grand-Caumont
11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 82
Télécopie :04 68 27 54 59
Email : grandcaumont@vinsdusiecle.com
Site : grandcaumont
Site personnel : www.grandcaumont.com


> Nos dégustations de la semaine

Mas de CYNANQUE


Très bien classé. Un domaine en troisième année de conversion en agriculture biologique. Excellent Saint-Chinian Amicytia 2009, issu d'une vieille parcelle de Grenache située sur un plateau calcaire entouré de garrigues, fermentation malolactique en fûts et élevage 12 mois en fûts de 4 vins, avec des connotations de fruits rouges macérés, aux tanins riches et souples à la fois, un vin intense et coloré, tout en nuances en finale (humus, réglisse), de garde (16 €). La cuvée Acutum 2008, provenant d'une majorité de Syrah (60%), est de couleur rubis profond, au nez puissant dominé par la garrigue et la cerise noire, de très bonne bouche, avec ces notes persistantes de fumé, de cassis et d'épices (12 €). Goûtez le Saint-Chinian blanc cuvée Althéa 2009, de robe délicate, un vin souple, puissant en bouche et bien marqué par les fleurs fraîches (11,50 €), réussi comme leur autre Saint-Chinian rouge cuvée Plein Grès 2008, aux arômes de fruits cuits et d'épices, est riche et coloré, de belle teinte grenat (8,20 €).
Violaine et Xavier de Franssu
Route d’Assignan
34310 Cruzy
Tél. : 04 67 25 01 34 et 06 20 08 37 57
Fax : 04 67 25 01 34
Email : masdecynanque@orange.fr
www.masdecynanque.com

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Domaine de FONTSAINTE


Yves et Bruno Laboucarié produisent des vins à l'image du climat méditerranéen et de leur terroir de Boutenac, en sachant conserver leur typicité tout en les marquant de leur personnalité dans les différentes étapes de la culture de la vigne, de la vendange manuelle et de la vinification. Yves Laboucarié établit le domaine tel qu'il existe aujourd'hui en 1971, bien que les liens de sa famille avec le vin à Boutenac datent du 17ème siècle. Il hérita de vignes, acquit de nouvelles parcelles et devint un pionnier de la qualité en Corbières, parmi les premiers à pratiquer la macération carbonique, la vendange manuelle et l'élevage sous bois. Depuis la création du domaine en 1971, le travail dans les vignes s'est fait en agriculture raisonnée et suivant le crédo : "les grands vins se font dans la vigne". Par conséquent, on réalise ici une taille sévère en gobelet, alors que les nouvelles vignes font l'objet d'un palissage; les traitements sont réduits au minimum, localisés et jamais systématiques ; les vendanges sont entièrement réalisées à la main, utilisant de petites comportes. Le tout explique ce remarquable Corbières Clos du Centurion 2007, provenant d'un vignoble de 4 ha, un vin très typé, de couleur intense, avec des tanins très présents, d'une structure soutenue, très charnu, avec ces nuances de fruits noirs confiturés, de cuir, de sous-bois, prometteur. Le 2005 est d'un beau pourpre profond, avec des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, légèrement épicé, de bouche mûre, de très bonne base tannique, à ouvrir sur un gibier, de très bonne garde comme en atteste ce 2001, aux notes de petits fruits mûrs (cassis, griotte) et de truffe, aux tanins riches et bien fondus, parfait sur un magret. Le Corbières rouge Réserve La Demoiselle 2007, de belle couleur rubis, riche et fruité, velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, tout en bouche. Il y a encore le Gris de Gris 2010, au fruité délicat, avec des nuances de pêche et de noix fraîche, un vin sec et suave à la fois, persistant en bouche. Excellent rapport qualité-prix-typicité. Hésiter serait franchement une erreur.
Earl Laboucarié-Fontsainte
16, Route de Ferrals
11200 Boutenac
Tél. : 04 68 27 07 63
Fax : 04 68 27 62 01
Email : sep.laboucarie@aliceadsl.fr
www.fontsainte.com

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Château CABEZAC


Un excellent Minervois cuvée Arthur 2007, au nez bien persistant où dominent des notes de griotte, de poivre et d'épices, un vin riche et long en bouche, aux tanins amples, d'excellente garde (18 €). Le Minervois rouge Le Petit Arthur 2006, de jolie robe intense, est puissant en bouche, aux tanins plus ronds, aux notes de cassis mûr (7,60 €). Le Minervois blanc cuvée Alice 2010 est très fruité, avec des notes d'amande et d'épices, alliant souplesse et structure en bouche, idéal sur une truite saumonée (5,80 €). Tout en nuances, le Minervois blanc Les Capitelles 2010, Roussanne et Grenache blanc, la Roussanne est élevée 6 mois en fûts de chêne neufs et d'un vin, rond et suave mais bien équilibré en acidité, avec des nuances de fruits secs persistantes, de bouche ample (8,90 €), tout en bouche comme le Minervois rosé 2010, un rosé de saignée, fin et bouqueté, bien rond, très fruité, de belle teinte (6 €). Goûtez également le Minervois rouge La Garrigue 2009 (5,80 €), et le VDP du Val de Cesse rouge Carinu 2007, pur Carignan vieilles vignes, élevé 18 mois en fûts de chêne, alliant charpente et rondeur, corsé, aux tanins bien équilibrés, de bonne évolution (12 €).
Gontran Dondain
16-18, hameau de Cabezac
11120 Bize
Tél. : 04 68 46 23 05 et 01 41 02 82 24
Fax : 04 68 46 21 93 et 01 41 02 82 21
Email : info@chateaucabezac.com
www.chateaucabezac.com

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