Vin Languedoc

Edition du 24/04/2012

Top vins Languedoc par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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Coups de cœur
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LANGUEDOC
Château BOUSQUETTE
25 ha de vignes situées à flancs de coteaux, sur un terroir argilo-calcaire. Depuis 1972, la ...
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LANGUEDOC
Domaine NATURA
Environ 18 ha pour ce vignoble ou le maître mot est maturité du fruit, puisque le domaine est ...
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LANGUEDOC
Château du GRAND-CAUMONT
Le Domaine existait déjà à l'époque romaine sous le nom de Villa Manzanetto. C'est en 1906 que ...
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LANGUEDOC
CLOS CENTEILLES
Patricia Domergue est à la tête de ce domaine, mené dans le respect des sols et de la vigne.
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LANGUEDOC
Château MONTEL
Aux portes de Montpellier, le domaine s'étend des plaines arides méditerranéennes aux coteaux de ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


Mas de DAUMAS-GASSAC

Coup de cœur

Mas de DAUMAS-GASSAC

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin.


Ici, on est loin des élevages idiots à ”200%” en barriques neuves, et on comprend mieux alors ce splendide IGP rouge 2009, avec des arômes très présents d’épices, de cerise confite, de mûre, de réglisse et de violette, bien structuré et gras en bouche, ample, de très grande évolution. Superbe 2008, aux parfums de sous-bois et d’épices, aux arômes de fruits confits, avec beaucoup de gras et de rondeur, des tanins denses mais bien fondus, un grand vin d’évolution lente mais qui sait séduire dès sa jeunesse. Le 2007, de couleur intense, avec des tanins très présents, d’une structure soutenue, très charnu, avec ces nuances de fruits noirs confiturés, de cuir, de sous-bois. Le 2006, racé, un beau vin concentré, au nez puissant, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche, de longue garde. Le 2004 est très classique, racé, de belle couleur rubis, riche et fruité, velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, tout en bouche, de grande évolution. Il y a aussi Le Daumas blanc : vinification originale comprenant une macération pelliculaire à 10° pendant cinq à sept jours, fermentation sous inox à 20/25° pendant trois semaines, filtration alluvionnaire sur terre fossile, ensuite retour dans l’inox ; enfin, une seconde filtration de sécurité sur plaque avant la mise en bouteilles... Ce blanc 2010, un grand vin fin et parfumé, dense et racé comme il le faut, ample en bouche, très riche et subtil, qui sent les noisettes et la pêche blanche, subtil et persistant, d’une grande fraîcheur en bouche. Très distingué, le 2009 est un grand vin, aux senteurs de pêche, de fruits jaunes mûrs et de bruyère, gras et volumineux au palais, de très belle évolution. Dans un autre style, pour tous les jours, on se fait plaisir avec le Guilhem rouge, aux arômes de violette et de mûre, frais en bouche, bien charpenté, un vin “comme autrefois”, qui bénéficie, d’un rapport qualité-prix-plaisir sans concurrence.

   

Mas de DAUMAS-GASSAC

Aimé Guibert

34150 Aniane
Téléphone : 04 67 57 71 28
Télécopie : 04 67 57 41 03
Email : contact@daumas-gassac.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
e_languedoc_roussillon.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
FONTSAINTE
GRAND CAUMONT
MARTINOLLE-GASPARETS
GRAND MOULIN
VILLEMAGNE (bl)
NOUAILLE
PRIEURÉ-BORDE-ROUGE
SAINT-MICHEL Les CLAUSES
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
FABAS (bl)
BERTRAND-BERGÉ
BARROUBIO
HERBE SAINTE
MOURVIELS (Cabardès)
PÉPUSQUE
PIQUE PERLOUP (bl)
CLARMON
CLOS CENTEILLES
ENTRETAN
VIEILLE
PARAZA
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MIRE-L'ÉTANG (bl)
PEYREGRANDES (F)
SAINT-MARTIN-CHAMPS
ANGLÈS
FAMILONGUE
KARANTES
MAS DU NOVI
REYNARDIÈRE (F)
CAVE ROQUEBRUN
CLOTTE FONTANE
DEUX RUISSEAUX
ESTABEL CABRIÈRES
MADURA
CROIX CHAPTAL
GUIZARD
LÉGENDES
PRADELS-QUARTIRONI
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
DAUMAS-GASSAC (bl)
BOURDIC
CASA BLANCA
MAS CHICHET
MINGRAUT
Philippe NUSSWITZ
L'OU
COSTEPLANE
MAS ROUS
NATURA
NIDOLÈRES
SAINT-FIRMIN
ST-GENIES-MENESTROL
CROIX BELLE (bl)
LOUS GREZES



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
LONGUEROCHE
MANSENOBLE
SAINTE-MARIE-DES-CROZES
VIEUX-MOULIN
VIGN. CAMPLONG
LA BARONNE
MONTREDON
LES NOYERS
(PRIEURÉ de BUBAS)
(BEAUREGARD-MIROUZE)
MATTES-SABRAN
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CABEZAC*
AGEL
(J.Ph CHARPENTIER)
ERLES
GRAND GUILHEM
MONTEL
PECH-D'ANDRÉ (bl)
LA GRAVE (bl)*
LAURIERS (PP)
(MARIA FITA)
PINET (PP)
PR.GRAVETTE (PSL)
DEUX TERRES
LERYS
MAILLOLS
TOURRIL
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MAS CAL DEMOURA
PECH-MÉNEL
MAS de CYNANQUE
(BOUSQUETTE*)
CANET-VALETTE
FONTAINE-MARCOUSSE*
(La LIQUIÈRE)
(MÉTÉORE)
SAUVAIRE
Vign.SOMMIÉROIS*
AMANTS de la VIGNERONNE
ABBAYE DES MONGES
L'ESCATTES*
MAS CAPITELLES (F)*
Virgile JOLY
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
AGLY*
(CHABRIER*)
COINTES*
(COLLINES du BOURDIC)
DERNIER BASTION
MAIRAN
MONTROSE
PIÉTRI-GÉRAUD
RIVES-BLANQUES
(SERRES)
Le SOULA
AGARRUS*
BALMETTES
L'ESPARROU (bl)
SOL-PAYRE
ANTECH
AQUEDUC
(DONA BAISSA)
CHEMIN DE BASSAC
JANEIL
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
AIGUILLOUX
LA BASTIDE
(VAUGELAS*)
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CAVE PEYRIAC
(SAINT-JACQUES D'ALBAS)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
COTEAUX BERLOU
MALAUTIÉ
LA VERNÈDE
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
(ASTRUC)
(BELLES EAUX)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Cave Les Vins de ROQUEBRUN


Le vignoble de cette cave exemplaire, qui collectionne les récompenses, s'étend sur 500 ha de coteaux schisteux en terrasses, exposés plein sud. Beau Saint-Chinian Roquebrun rouge Seigneur d'Aupenac 2008 (70% Syrah, parts égales de Grenache et de Mourvèdre), élevé durant 14 mois en fûts de chêne, coloré et complexe, au nez à la fois intense et subtil où s'entremêlent la griotte mûre et une touche épicée caractéristique, aux tanins puissants et très harmonieux. Leur Saint-Chinian Sir de Roc Brun 2008 (60% Mourvèdre , parts égales de Grenache et de Syrah), légèrement poivré, est un vin de très jolie bouche, aux tanins fermes, de bouche chaleureuse, de garde également. Le Saint-Chinian Roquebrun Roches Noires Macération 2009, médaille d'Or aux Vinalies Internationales 2011, dégage un nez des arômes de fruits rouges macérés, un vin d'une belle robe sombre. Savoureux Saint-Chinian Roquebrun La Grange des Combes 2009, bien charnu, aux tanins amples, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau, un vin coloré, avec ces notes de cerise et d'humus au palais, médaille d'Or au concours des Grands Vins Mâcon 2011. Excellent Saint-Chinian Prestige 2009, médaille d'Or au concours Général Agricole Paris 2011, de belle couleur, aux notes de cerise et de sous-bois, aux tanins riches et soyeux à la fois, un vin puissant à fort potentiel. Goûtez le Saint-Chinian Seigneur d'Aupenac blanc 2010 (70% Roussanne et 30% Grenache blanc), de robe jaune clair, tout en rondeur, bien équilibré en acidité, avec des nuances de fruits secs persistantes, et des notes de fruits frais et d'acacia, alliant saveur et distinction, et ce très réussi IGP Haute Vallée de l'Orb Terrasses d'Aupenac 2010 Viognier. Il y a aussi le Saint-Chinian Col de l'Orb rosé 2010, de belle teinte, de bouche pleine, un vin franc et frais, épicé, médaille d'Argent au Mondial du Rosé Cannes 2011, tout en bouche comme ce Saint-Chinian Ta Fiole de Rosé 2010, médaille d'Or au Mondial du Rosé Cannes 2011.

Directeur : Alain Rogier
Avenue des Orangers
34460 Roquebrun
Téléphone :04 67 89 64 35
Télécopie :04 67 89 57 93
Email : cave@cave-roquebrun.fr
Site personnel : www.cave-roquebrun.fr

Château du GRAND-CAUMONT


Le Château Grand-Caumont est l'un des plus vastes domaines des Corbières avec 100 ha de vignes sur des sols argilo-calcaires en terrasses et des sols de graves très filtrants (cépages Syrah, Grenache et Carignan de plus de 50 ans). Il existait déjà à l'époque romaine et avait été baptisé Villa Manzanetto. C'est en 1906 que Louis Rigal fondateur du célèbre Roquefort Rigal l'achète puis le transmet à son fils Louis, son épouse Françoise Rigal prend le relais au début des années 1980. Sa fille Laurence la rejoint en 2003 et assure depuis la gestion du domaine. Remarquable Corbières rouge Impatience 2008 (45% Carignan noir, 45% Syrah et 10% Grenache noir, élevage en barriques pendant 12 mois pour 40% de l'assemblage), médaille d'argent au Challenge International du Vin 2010, au nez ample, tout en nuances aromatiques où dominent la mûre, la réglisse et les épices, de bouche riche, qui commence à peine à s'ouvrir. Le Corbières Réserve de Laurence rouge 2009, au nez subtil, avec ces notes très caractéristiques et très persistantes de fumé et d'épices, aux tanins amples, un vin de bouche pleine et dense qui allie puissance et souplesse. À ses côtés, le Corbières cuvée Spéciale 2009, aux nuances d'épices, de fruits noirs et de fumé, intense au palais, aux tanins riches et soyeux à la fois, à ouvrir sur un gibier d'eau. Excellent Corbières Château du Grand Caumont Tradition blanc 2010, 100% Grenache blanc, tout en finesse, distingué, long en bouche, aux arômes floraux où l'on retrouve l'acacia.

Laurence Rigal

11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 82
Télécopie :04 68 27 54 59
Email : chateau.grand.caumont@wanadoo.fr
Site : www.vinsdusiecle.com/grandcaumont
Site personnel : www.grandcaumont.com

Domaine SAINT FIRMIN


Le domaine est la seule cave particulière de la ville d'Uzès. La troisième génération avec Robert et Didier Blanc poursuit le développement de la vigne (culture raisonnée) qui couvre à ce jour 44ha sur les 70ha de l'exploitation. Les vins sont élevés dans la tradition des vins du Languedoc-Roussillon. Après 18 ans d'attente, l'AOC Duché d'Uzès est reconnue et figure sur les bouteilles depuis 2011. On comprend mieux sa place dans le Classement en débouchant ce Duché d'Uzès cuvée révélation 2007, de belle intensité, aux arômes fruités de fruits rouges et d'épices, un vin ample et volumineux, avec des tanins veloutés, de très bonne garde. Le Duché d'Uzès blanc cuvée Ananda 2010 (Viognier, Grenache blanc, Roussanne), au nez complexe et puissant, est un vin très bien équilibré, aux connotations de petits fruits secs et de poire au palais, de bouche distinguée. Le Duché d'Uzès rouge 2010, de couleur soutenue, corsé et classique, est un vin de bouche charnue, souple, riche en arômes. Excellent IGP d'Oc gris, pur Grenache noir, parfumé, sec et frais à la fois, de bouche et de teinte particulièrement séduisantes.

Robert et Didier Blanc

30700 Uzès
Téléphone :06 12 31 48 60 et 06 09 72 37 57
Email : domstfirmin@aol.com
Site personnel : www.saint-firmin.com

DOMAINE BOURDIC


Le Domaine Bourdic se trouve dans les collines aux confins des Cévennes, près de la ville historique de Pézenas dans le Languedoc-Roussillon. Nos vignes entourent le domaine sur une surface de 14 ha. Le terroir est très varié. De larges terrasses transversales montent de la plaine pour aboutir sur un plateau. De fait, la nature des sols est très diversifiée. Depuis 2008, nous sommes en cours de conversion à l’agriculture biologique. Cela permet à la vigne de se développer dans un environnement sain et d’obtenir des grappes d’excellente qualité (enherbement d’une partie des vignes, rendements de 15 à 45 hl/ha, vendanges manuelles). Les soins intensifs dont elle fait l'objet tout au long de l'année sont à la base de l'intense équilibre du goût. Ils nous permettent de produire des vins typiques du sud, d'un arôme incomparablement subtil. Nous avons créé deux gammes différentes : la gamme musicale : vins jeunes, fruités, faciles à boire, vins de plaisir qui ne sont pas élevés en futs de chêne (Density, Rosé, Octandre, Zapa, Le Mori, Grenache 2007), et la gamme tradition, avec des vins élégants, corsés, élevés en barriques (sauf le Muscat), et de vieux millésimes qui sont maintenant prêts à boire, des vins de garde et de caractère (Tempranillo, Grenache, Merlot, Syrah, Le Puech, La Sentinelle, l’Hortalesse). Découvrez ce Vin de Pays des Côtes-de-Thongue Rosé de Saignée 2008, au nez complexe (cerise, fraise...), frais et rond à la fois. Joli Vin de Pays des Côtes-de-Thongue Zappa 2007, Syrah majoritaire(69%), Tempranillo (18%) et Grenache (13%), chaque cépage a été vinifié séparément selon ses particularités. Le Vin de Pays des Côtes-de-Thongue Grenache 2007, vendanges manuelles avec tri, égrappage, élevage 16 mois en cuves émaillées, coloré, bien corsé, parfait sur les terrines. Beau Vin de Pays des Côtes-de-Thongue L’Hortalesse 2003, (57% Syrah, 27% Grenache, et 16% Cabernet-Sauvignon, élevage 18 à 26 mois en fûts de chêne de l’Allier), ample en bouche, avec des notes de poivre et de groseille, charnu, bien charpenté long, dense et concentré, d’excellente garde.

Christa Vogel et Hans Hürlimann

34290 Alignan-du-Vent
Téléphone :04 67 24 98 08
Télécopie :04 67 24 98 96
Email : domainebourdic@vinsdusiecle.com
Site : domainebourdic
Site personnel : www.domainebourdic.com


> Nos dégustations de la semaine

Château SAINT-JACQUES D'ALBAS


"Notre philosophie, précise-t-on, est de respecter l'environnement naturel du domaine, tout en utilisant les techniques modernes, pour permettre à notre terroir de s'exprimer au mieux dans nos vins. Les parcelles de vignes sont entrecoupées de bois et de garrigues permettant ainsi l'équilibre écologique du domaine. L'amendement du sol, la taille des vignes et la conduite du vignoble sont menés dans l'esprit d'une baisse des rendements, pour une meilleure expression du fruit avec un minimum d'intervention avant vendange. Le climat semi-aride nous impose de ne pas trop "stresser" les vignes." Vous apprécierez donc le Minervois rouge 2008, majorité de Syrah (67%) avec 33% de Grenache noir, élevé 12 mois en fûts de chêne, mêlant concentration aromatique, rondeur des tanins et persistance en bouche, avec ces notes de violette et de fruits macérés, de belle couleur, très savoureux (9,25 €). La Chapelle Saint-Jacques d'Albas Minervois rouge 2008, presque un pur Syrah avec seulement 4% de Grenache, au nez où dominent le pruneau et les sous-bois, un vin de bouche flatteuse et riche à la fois, ample avec des tanins veloutés et puissants, encore bien jeune (16 €). Goûtez le Domaine Saint-Jacques d'Albas Minervois rouge 2009, de robe pourpre, souple et corsé à la fois, aux arômes de griotte, de bonne bouche (6,10 €). Le Petit St Jacques rosé 2010, est réussi, floral, avec cette pointe de nervosité agréable, de bouche ronde et persistante (4,10 €), bien vinifié comme Le Petit St Jacques blanc 2010, à la fois nerveux et rond, finement bouqueté, au nez de pêche (5 €). Ne pas hésiter.
Béatrice et Graham Nutter

Les Vignerons du SOMMIEROIS


Un excellent Coteaux-du-Languedoc Bois de Carelle rouge 2009 (lutte raisonnée, charte Terra-Vitis), médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2011, Syrah majoritaire (80%) complété par du Grenache noir, élevage de 12 mois en fûts de chêne, au nez puissant et de bouche complexe, aux tanins riches, tout en couleur, avec des nuances d'humus et de petits fruits rouges surmûris. Goûtez leur IGP d'Oc Chardonnay 2010, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2011, de bouche ample et fondue, un vin bien vinifié, aux connotations de petits fruits jaunes frais en finale, et l'IGP d'Oc L'Ouïe d'Oc rouge 2009, 70% Cabernet-Sauvignon et 30% Syrah, aux arômes puissants de fruits noirs et de sous-bois.
Président : M. Combrenoux Responsable de Cave :M.Jeanjean

Philippe NUSSWITZ


Meilleur Sommelier de France en 1986, Philippe Nusswitz s'installe en 2002 avec Pascale, sa femme et ses enfants à Durfort dans un mas cévenol du xviie siècle au milieu des vignes, dans le terroir du Duché d'Uzès. Une viticulture respectueuse de l'environnement. Un vignoble en cours de reconnaissance de l'AOC Duché D'Uzès. Vinification à la Coopérative Agricole Les Coteaux Cévenols à Durfort. Savoureux Duché d'Uzès rouge 2009, d'une belle charpente, un vin avec de la matière et des tanins, aux senteurs de fruits cuits et de sous-bois, corsé. Joli Duché blanc 2009, un vin dense, tout en fruits, élégant et franc au palais comme le Duché rosé 2009, de belle teinte, épicé, tout en arômes, de bouche agréable. Il y a aussi le Duffort rouge 2009, coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, et ce rouge Il Était une Fois en Cévennes 2009 Histoire N°1, de couleur profonde, au nez complexe de fruits mûrs, un vin qui emplit bien la bouche, associant finesse et charpente, avec des tanins souples. Séduisante cuvée Orénia blanc 2010 Viognier (50%), Marsanne, Roussanne et une pointe de Grenache, d'une grande persistance aromatique, à la fois riche et fin, de bouche nuancée où se retrouvent la bruyère et les fruits frais (le 2009 est tout aussi charmeur). On poursuit avec cet Orénia blanc Réserve 2008, sélection de Viognier, Roussanne et Marsanne, un tiers de la cuvée a été fermenté en barrique de chêne, aux reflets verts avec des arômes de noix et d'agrumes, vif et fin, persistant et aromatique, d'une belle finale fraîche. L'Orénia rouge Réserve 2007, coloré et charpenté, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des accents de fumé au palais. "Le vignoble de la région de Durfort, précise Philippe Nusswitz, est constitué de sols de Villafranchien, dolomies et argilo-calcaires. Situé sur le piémont cévenol, ce terroir produit des vins fins et équilibrés, grâce en partie à des amplitudes importantes entre les températures du jour et de la nuit. C'est cette particularité que j'ai voulu exploiter et je pense qu'Orénia est aujourd'hui une réussite. En 2003, j'ai proposé aux vignerons de Durfort et des villages environnants de sélectionner leurs meilleures parcelles de syrah et Grenache. Les vinifications se font en parfaite collaboration dans des cuves spécifiques que j'assemble pour créer Orenia, vin rouge au fruité exubérant qui s'apprécie dans sa jeunesse. Avec le millésime 2004, nous avons créé Orenia blanc, qui fût un succès immédiat." Le Miratus rouge 2007 (60% syrah, 20% Mourvèdre et 20% Grenache, issu de vignobles enchâssés dans un écrin de garrigue, entre 170 et 250 m d'altitude, ni engrais chimiques, ni produits de synthèse, ni désherbants. Vinification naturelle et traditionnelle avec élevage en partie en barriques), avec ces arômes d'épices et de fruits confits, un vin ferme et très parfumé, bien typé, de bouche puissante, riche et de très bonne garde (18 €). Pas la moindre hésitation.
La Bruguière, route de Canaules
30170 Durfort
Tél. : 04 66 80 40 45
Fax : 08 26 35 97 82
Email : philippe@orenia.fr
www.orenia.fr

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