Vin Languedoc

Edition du 28/08/2012

Top vins Languedoc par Patrick Dussert-Gerber

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Coups de cœur Millesimes

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LANGUEDOC
Mas de CYNANQUE
Le vignoble, situé sur un coteau argilo-calcaire tourné vers le soleil levant, s'étend sur 12 ha, ...
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LANGUEDOC
Vignerons de CAMPLONG
Cette cave coopérative, regroupe une trentaine de vignerons dynamiques et passionnés.
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LANGUEDOC
Domaine PECH D'ANDRÉ
Au sommet. Depuis 1701, douze générations de la famille d'André accompagnent ce lieu au naturel ...
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LANGUEDOC
Château des PEYREGRANDES
À la tête des Premiers Grands Vins Classés. Cela fait de nombreuses années que j'apprécie cette ...
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LANGUEDOC
Domaine de L'HERBE SAINTE
Acquisition par la famille Greuzard en 2001 de ce vignoble qui compte aujourd'hui 85 ha. Herbe ...
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> Patrick Dussert-Gerber met à l'honneur cette semaine


Mas de DAUMAS-GASSAC

Coup de cœur

Mas de DAUMAS-GASSAC

À la tête des Premiers Grands Vins Classés, et de loin.


Ici, on est loin des élevages idiots à ”200%” en barriques neuves, et on comprend mieux alors ce splendide IGP rouge 2009, avec des arômes très présents d’épices, de cerise confite, de mûre, de réglisse et de violette, bien structuré et gras en bouche, ample, de très grande évolution. Superbe 2008, aux parfums de sous-bois et d’épices, aux arômes de fruits confits, avec beaucoup de gras et de rondeur, des tanins denses mais bien fondus, un grand vin d’évolution lente mais qui sait séduire dès sa jeunesse. Le 2007, de couleur intense, avec des tanins très présents, d’une structure soutenue, très charnu, avec ces nuances de fruits noirs confiturés, de cuir, de sous-bois. Le 2006, racé, un beau vin concentré, au nez puissant, tout en nuances aromatiques où dominent la réglisse et les épices, de bouche riche, de longue garde. Le 2004 est très classique, racé, de belle couleur rubis, riche et fruité, velouté, au nez dominé par les épices et les petits fruits rouges à noyau, tout en bouche, de grande évolution. Il y a aussi Le Daumas blanc : vinification originale comprenant une macération pelliculaire à 10° pendant cinq à sept jours, fermentation sous inox à 20/25° pendant trois semaines, filtration alluvionnaire sur terre fossile, ensuite retour dans l’inox ; enfin, une seconde filtration de sécurité sur plaque avant la mise en bouteilles... Ce blanc 2010, un grand vin fin et parfumé, dense et racé comme il le faut, ample en bouche, très riche et subtil, qui sent les noisettes et la pêche blanche, subtil et persistant, d’une grande fraîcheur en bouche. Très distingué, le 2009 est un grand vin, aux senteurs de pêche, de fruits jaunes mûrs et de bruyère, gras et volumineux au palais, de très belle évolution. Dans un autre style, pour tous les jours, on se fait plaisir avec le Guilhem rouge, aux arômes de violette et de mûre, frais en bouche, bien charpenté, un vin “comme autrefois”, qui bénéficie, d’un rapport qualité-prix-plaisir sans concurrence.

   

Mas de DAUMAS-GASSAC

Aimé Guibert

34150 Aniane
Téléphone : 04 67 57 71 28
Télécopie : 04 67 57 41 03
Email : contact@daumas-gassac.com




> Le palmares des vins

CLASSEMENT LANGUEDOC ET ROUSSILLON
e_languedoc_roussillon.jpg
IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements
Accédez directement aux commentaires de dégustation en cliquant sur le nom (en rouge)

PREMIERS GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
ÉTANG DES COLOMBES (bl)
FONTSAINTE
GRAND CAUMONT
MARTINOLLE-GASPARETS
GRAND MOULIN
VILLEMAGNE (bl)
PRIEURÉ-BORDE-ROUGE
SAINT-MICHEL Les CLAUSES
MATTES-SABRAN
PRIEURÉ de BUBAS
VIGN. CAMPLONG
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
FABAS (bl)
BERTRAND-BERGÉ
BARROUBIO
HERBE SAINTE
PÉPUSQUE
PIQUE PERLOUP (bl)
AGEL
CLARMON
CLOS CENTEILLES
ENTRETAN
VIEILLE (PSL)
GRAND GUILHEM
LA GRAVE (bl)
MILLE VIGNES
PECH-D'ANDRÉ (bl)
PETIT CAUSSE
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MIRE-L'ÉTANG (bl)
MAS DU NOVI
PEYREGRANDES (F)
SAINT-MARTIN-CHAMPS
ANGLÈS
FAMILONGUE
GUIZARD
KARANTES
REYNARDIÈRE (F)
CAVE ROQUEBRUN
AURELLES
MAS CHAMPART
CLOTTE FONTANE
CROIX CHAPTAL
ESTABEL CABRIÈRES
HAUT-BLANVILLE
MADURA
LÉGENDES
PRADELS-QUARTIRONI
BOUSQUETTE
MAS de CYNANQUE
L'ESCATTES
GRANDES COSTES
SAUVAIRE
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
DAUMAS-GASSAC (bl)
BOURDIC
CASA BLANCA
MINGRAUT
Philippe NUSSWITZ
COSTEPLANE
ESPERET
MAS ROUS
NATURA
NIDOLÈRES
RENCONTRE (Muscat)
SAINT-FIRMIN
LOUS GREZES
(MAS DES QUERNES)
MILLE VIGNES
MODAT
PIÉTRI-GÉRAUD
SERRES (Malepère)
Vign.SOMMIÉROIS



DEUXIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
LONGUEROCHE
MANSENOBLE
(NOUAILLE)
SAINTE-MARIE-DES-CROZES
VIEUX-MOULIN
MONTREDON
LES NOYERS
(BEAUREGARD-MIROUZE)
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CABEZAC*
J.Ph CHARPENTIER
MONTEL
MOURVIELS (Cabardès)
LAURIERS (PP)
(MARIA FITA)
PR.GRAVETTE (PSL)
DEUX TERRES
MAILLOLS
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
FONTAINE-MARCOUSSE*
PRIEURÉ SAINT-JEAN DE BÉBIAN*
CANET-VALETTE
(La LIQUIÈRE)
PECH-MÉNEL
AMANTS de la VIGNERONNE
MAS CAPITELLES (F)*
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
ANTECH*
COTEAUX CÉVENOLS*
CROIX BELLE (bl)
MONTROSE*
RIVES-BLANQUES
(ST-GENIES-MENESTROL*)
AGARRUS*
L'ESPARROU (bl)
(L'OU)
MAIRAN
AGLY*
AQUEDUC
(DONA BAISSA)
TROISIÈMES GRANDS VINS CLASSÉS

CORBIERES
CAPITOUL (bl)*
(VAUGELAS*)
MINERVOIS
FITOU
CABARDES
CAVE PEYRIAC
(SAINT-JACQUES D'ALBAS)
COTEAUX-DU-LANGUEDOC
SAINT-CHINIAN
FAUGERES
MALAUTIÉ
(LA VERNÈDE)
COTES-DU-ROUSSILLON
VDN
DIVERS
(ASTRUC)
(BELLES EAUX)

IMPORTANT : pour mieux comprendre les Classements


> Nos coups de cœur de la semaine

Domaine de la REYNARDIÈRE


Au sommet.Vignoble de 75 ha issu d'un regroupement familial, situé aux contreforts des Cévennes méridionales (De l'égrappage de la récolte à la macération carbonique pour les Faugères, un grand soin est apporté pour garantir la qualité des produits...), qui collectionne les récompenses. Remarquable Faugères Prestige 2005, avec des notes subtiles et intenses de petits fruits noirs cuits et de réglisse, un vin tout en bouche, à la robe noire, légèrement épicé en finale, avec des tanins mûrs et une charpente solide. Le Faugères Prestige rosé 2010 est une référence, toujours avec cette jolie pointe d'épices, de robe légère, avec ce nez de fleurs fraîches, associant nervosité, suavité et une belle finale au palais. Le Côtes-de-Thongues Sauvignon 2010 est un vin très agréable à l'apéritif, finement bouqueté, avec des nuances de fruits frais très persistantes, très réussi comme le Chardonnay cuvée Prestige 2009, au parfum de noisettes et de pêche blanche, d'une très belle ampleur au nez comme en bouche. Goûtez le IGP Coteaux de Murviel rosé, classique et frais, parfait l'été, sous une tonnelle, en grignotant les charcuteries du pays, et ce séduisant Muscat, classique, ample et très floral, de bouche suave et fraîche à la fois.

Pierre et Jean-Michel Mégé et Philippe Pons
7, cours Jean-Moulin
34480 Saint-Géniès-de-Fontedit
Téléphone :04 67 36 25 75
Télécopie :04 67 36 15 80
Email : contact@reynardiere.fr

Domaine MARTINOLLE GASPARETS


Au sommet, une propriété familiale depuis de nombreuses générations, avec un domaine de 45 ha. Remarquable Corbières Boutenac 2010, médaille d'Or au concours des Corbières, de couleur intense, avec des tanins très présents, d'une structure soutenue, très charnu, avec ces nuances de fruits noirs confiturés, de cuir, de sous-bois, prometteur. Le 2008, médaille d'Argent à Bruxelles, tout en bouche, généreux, bien corsé, un vin riche en couleur, classique, de belle matière, aux tanins bien fermes, au nez dominé par la mûre et les sous-bois. Le 2007, médaille d'Argent au concours des Vins de Corbières, de couleur intense, au nez puissant et persistant de fruits noirs et d'épices, aux tanins bien enveloppés, est un vin de bouche riche et harmonieuse. Le 2006, médaille d'Or au concours des Vins de Corbières, très corsé, bien typé comme nous les aimons, charnu, très parfumé (griotte épices), un vin puissant, aux tanins denses et structurés, tout en bouche, très équilibré, d'évolution lente. Excellent Corbières blanc 2010, Vermentino et Bourboulenc, au nez subtil (aubépine, noisette), tout en rondeur et persistant en bouche, avec une note de fraîcheur caractéristique, d'une très jolie finale. Goûtez le Corbières rosé, ample au palais, avec ces notes de fleurs et de fruits frais.

Pierre Martinolle

11200 Lézignan-Corbières
Téléphone :04 68 27 10 45
Email : pierre.martinolle@domaine-martinolle.com
Site personnel : www.domaine-martinolle.com

Château MINGRAUT


Vignoble de 8 ha en conversion bio. Le Domaine date de la fin du XIXe siècle. Il a été bâti sur une partie des terres appartenant à la marquise de Nattes qui vivait avec son mari, le marquis de Nattes, au château de Fontcouverte. A l'époque, classées en “Terres Labourables”, ces terres ont été plantées en vignes entre 1890 et 1910. Les bâtiments du Domaine furent bâtis à cette époque, on peut lire en chiffres romains sur le mur de la cave de vinification la date de 1889. Un beau Vin de Pays d'Hauterive rouge cuvée DM 2007, avec ces notes très caractéristiques et persistantes de fumé, de prune et d'épices, aux tanins amples. La cuvée Rouge & Noir 2009, en reconversion biologique, charnu, au nez de mûre et d'humus, légèrement épicé en finale, un vin puissant et très structuré, coloré, de bonne évolution. Très séduisante cuvée Au Soleil 2010 (60% Viognier, 30% Chardonnay et 10% Muscat), un vin fin et intense à la fois, d'une rondeur agréable, où s'entremêlent des nuances de fruits mûrs et de chèvrefeuille en finale. “Joli blanc, précise Véronique Robin-Cuculière, chaleureux, fruité et aromatique. Beaucoup de volume et de gras, parfait pour l'été en apéro, très bonne tenue également avec les viandes blanches et poissons cuisinés ... du Soleil encore du Soleil !” Il y a aussi le Vin de Pays d'Hauterive Viognier 2009 (Vendanges manuelles en caissettes, tri partiel, éraflage, macération pelliculaire élevage sur lies...), une cuvée ample et parfumée, conjuguant finesse et structure, une bonne rondeur et un bouquet aux notes de fleurs blanches et de citronnelle. L'Eden rouge 2006 (sol limono-argilo-calcaire, marnes grise et rose) est un vin avec de la matière et des tanins, aux nuances de fruits rouges et de sous-bois, tout en bouche comme le Vin de Pays d'Hauterive Sensuelles rouge 2006 (95% Grenache, 5% Syrah), charmeur et volumineux, avec des notes de violette et de réglisse.

Véronique Robin Cuculière

11700 Fontcouverte
Téléphone :04 68 43 40 01 et 06 82 00 50 66
Télécopie :04 68 43 40 02
Email : info@domaine-mingraut.fr
Site personnel : www.corbieres-bio.fr

CHATEAU DES PEYREGRANDES


Domaine familial de 25 ha depuis 5 générations, Marie-Geneviève Boudal-Benezech perpétue la tradition et la destinée du Domaine depuis 1995. La qualité commande la conduite de nos vignes, notre exploitation est qualifiée au titre de l’Agriculture raisonnée. Les vins sont très typés "Faugères" : une grande richesse aromatique, beaucoup de structure, grande finesses des tanins. Notre but est de transmettre au consommateur la typicité de cette appellation, en élaborant des vins issus d'assemblage et en constante recherche d'équilibre entre la puissance et la finesse. En fait, comme dans une œuvre d'art, nous essayons de transmettre au travers de nos produits, l'amour et la passion que nous avons pour notre région, nos vignes et notre vin. Le Domaine vous propose ce Faugères rouge 2004, provenant de raisins (vendanges manuelles) issus d’une exploitation qualifiée au titre de l’agriculture raisonnée et suivant la démarche Terra Vitis, de belle couleur grenat, encore jeune, au nez de sous-bois, de cassis et de griotte, associant finesse et charpente, avec des tanins à la fois riches et savoureux. Le Faugères cuvée Charlotte 2004, issu des quatre cépages Syrah, Grenache, Carignan et Mourvèdre, est puissant et savoureux, au nez caractéristique de fruits mûrs et de garrigue, de couleur soutenue, charpenté, riche et fondu à la fois, de garde. Beau Faugères Prestige 2003 (50 % Syrah, 40 % Carignan et 10 % Mourvèdre, sur les pentes de la Serre, coteau aride sur les hauteurs du village exposé plein sud face à la mer), élevé en fûts de chêne, un vin aux tanins présents et savoureux à la fois, de belle robe soutenue, très parfumé (humus, réglisse), d’une belle ampleur en bouche, de très bonne évolution. La cuvée Marie Laurencie 2001 (40 % Syrah, 40 % Grenache, 10 % Carignan et 10 % Mourvèdre, vendange grain par grain, élevage 10 mois en barriques avec 1/3 de fûts neufs) est un beau vin concentré et riche, de couleur grenat intense, aux arômes de fraise des bois et d’épices, de bouche puissante et élégante. Beau Faugères 2004, riche et charnu, de couleur intense, fruité (griotte, mûre), finement poivré, charpenté, très réussi comme le Faugères rosé 2007.

Marie-Geneviève Boudal - Benezech
11, chemin de L'Aire
34320 Roquessels
Téléphone :04 67 90 15 00
Télécopie :04 67 90 15 60
Email : chateaudespeyregrandes@vinsdusiecle.com
Site : chateaudespeyregrandes
Site personnel : www.chateaudespeyregrandes.com


> Nos dégustations de la semaine

Domaine de FAMILONGUE


Domaine de 28 ha de vignes, mené en lutte raisonnée, aucun engrais chimique ni désherbant. Des propriétaires sympathiques et passionnés, Jean-Luc Quinquarlet, dentiste à Saint-André de Sangonis, et Martine, son épouse, retraitée de la Poste, ont débuté leur activité de vignerons indépendants en 2002, après plusieurs années de travail en cave coopérative. Remarquable Coteaux-du-Languedoc Terrasse du Larzac L'Âme de Familongue 2009, qui collectionne les récompenses, de robe intense, puissant en bouche, aux tanins mûrs et bien équilibrés, aux nuances de petits fruits rouges cuits, un vin ample et très savoureux. Le Coteaux-du-Languedoc rouge Les 3 Naissances 2009, médaille d'Or au concours général Agricole Paris 2011, est un vin avec de la matière et des tanins, aux arômes de fruits rouges et de sous-bois, tout en bouche comme ce Coteaux-du-Languedoc Terrasse du Larzac La Bastide aux Oliviers rouge 2010, de robe grenat, au nez complexe où dominent les épices et la mûre, dense. L'Envol de Familongue blanc 2011, issu d'un assemblage de raisins provenant de deux terroirs voisins mais sensiblement différents : un au nord de Saint-André-de-Sangonis, qui est composé de cailloutis calcaires d'origine cryoclastique intégrés dans une trame de terre argilo sableuse; l'autre au sud, avec un sol de graves des hautes terrasses anciennes fluviales fait de galets roulés dans une trame sableuse. Ces deux terroirs qualitatifs sont peu riches et très drainants. Cela donne ce vin sec et gras à la fois, avec des arômes d'agrumes frais et de narcisse qui développent au palais beaucoup d'élégance. Il y a encore L'Envol de Familongue rouge 2010, de belle couleur grenat, encore jeune, au nez de sous-bois et de griotte, mêlant finesse et charpente. Le rosé Un Été à Familongue, tout en fruité, est très agréable, un vin avec cette pointe de nervosité agréable, de bouche persistante. Joli VDP Carignan 2010, médaille d'Or au concours des vins du Languedoc 2011, au nez dominé par les petits fruits rouges à noyau et des notes de fumé, qui prouve le potentiel qualitatif de son cépage, quand il est bien maîtrisé. Aucune hésitation.
Martine et Jean-luc Quinquarlet
3, rue Familongue
34725 Saint-André-de-Sangonis
Tél. : 04 67 57 59 71 et 06 10 29 52 18
Fax : 04 67 57 26 32
Email : contact@domainedefamilongue.fr
www.domainedefamilongue.fr

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CLOS CENTEILLES


Patricia Domergue est à la tête de ce domaine, mené dans le respect des sols et de la vigne. On se fait vraiment plaisir avec le Minervois La Livinière Clos Centeilles 2006, parts égales de Mourvèdre, Grenache noir et Syrah, éraflage total, cuvaison en cuve ouverte, macération de 4 semaines, les différents cépages sont mariés à la cuve et non assemblés après coup, élevage en cuves acier émaillé, une partie séjourne de 10 à 12 mois en barriques de plusieurs vins. Le vin est l'un des meilleurs dégustés cette année dans ce millésime, d'une belle couleur grenat pourpre, très parfumé, harmonieux, au nez subtil et intense à la fois (mûre, sous-bois), d'excellente garde. Le Minervois Capitelle de Centeilles 2004, sous ce nom générique sont élaborées, en quantité limitées, certaines cuvées fortement personnalisées par leur terroir d'origine, une cuvée pur Cinsault, un vin avec une charpente harmonieuse, aux notes discrètes de sous-bois et de pruneau, mêlant richesse et ampleur. Goûtez le Carignanissime de Centeilles 2009, de couleur profonde, tout en nuances, aux tanins fondus mais très équilibrés, où dominent la fraise des bois mûre et l'humus, très réussi comme cet autre Minervois 2007, de robe soutenue, aux arômes de baies rouges, parfait sur une grillade aux herbes. Aucune hésitation.
Patricia Boyer-Domergue

MAS CHAMPART


Ce couple commence la constitution de son vignoble en 1976 par l'achat progressif de vieilles vignes et de terroirs à l'abandon. Jusqu'en 1988 les raisins sont portés à la cave coopérative. Aujourd'hui, le domaine compte 25 ha dont 16 ha en vigne, 4 ha restent destinés à la cave de Saint-Chinian, et 12 ha sont vinifiés à la propriété. Ici on s'attache à transmettre cette passion de vigneron et à laisser s'exprimer au mieux le terroir et le millésime. Ils ont vraiment réussi ce Saint-Chinian rouge Côte d'Arbà 2010 (parts égales de Grenache et de Syrah 30% chacun, 25% Carignan/Cinsault et 15% Mourvèdre), très classique, de robe pourpre, bien corsé, d'une belle charpente, un vin riche en couleur, aux tanins fermes mais bien arrondis, au nez dominé par la cerise et les sous-bois (8 €). Le Saint-Chinian blanc 2010, vinification 60% en fûts et 40% en cuves, a des arômes d'agrumes frais, un vin de bouche persistante, suave et puissant, d'une très belle finale aromatique (12 €). Dense, bien typé, le Saint-Chinian rouge 2009 Clos de la Simonette (70% Mourvèdre et le reste en Grenache), élevage en demi-muids durant 18 mois, de jolie robe pourpre intense, est puissant en bouche, aux tanins fermes et bien équilibrés, aux connotations de fruits rouges macérés caractéristiques (griotte), un vin d'excellente évolution (18 €). Plus souple mais de belle charpente, le Saint-Chinian rouge 2009 Causse du Bousquet, (73% Syrah, 17% Grenache et 10% Mourvèdre), issu de vignes à faibles rendements sur un plateau calcaire et sur des coteaux escarpés, élevage pour 75% en fûts et le reste en cuves, avec ce nez intense de fruits rouges et d'épices, de couleur soutenue, d'une jolie persistance aromatique, de bouche puissante, commence à très bien se goûter sur un confit de porc, notamment (12 €). Goûtez l'IGP des Monts de la Grage blanc 2010, (80% Terret et 20% Grenache), vin sec avec une touche moelleuse, Aux connotations de miel et de narcisse, très aromatique, charmeur (12 €). C'est très bon. Pas d'hésitation, donc.
Isabelle et Matthieu Champart
Bramefan, route de Villespassans
34360 Saint-Chinian
Tél. : 04 67 38 20 09
Fax : 04 67 38 20 09
Email : mas-champart@wanadoo.fr

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